Ingredienti:
- 200g di farina senza glutine per dolci
- 150g di zucchero
- 85g di burro
- 100ml di latte
- 50g di panna acida o yogurt greco
- 1 uovo grande
- 8g di lievito per dolci senza glutine
- 1 bustina di vanillina senza glutine
- 1 confezione da 300g di fragole premium i Roscilli (che puoi acquistare anche QUI)
- Zucchero a velo senza glutine
Procedimento:
- Montare il burro morbido con lo zucchero, poi aggiungere la panna acida e continuare a lavorare con le fruste elettriche rendendo il composto una crema omogenea;
- Aggiungere l’uovo e la vanillina e continuare a mescolare;
- Aggiungere gradatamente la farina setacciata con il lievito ed il latte, alternandoli fino ad ottenere un impasto liscio e cremoso.
- Versare il composto in una tortiera da 22cm precedentemente imburrata ed infarinata e disporre sulla superficie (senza affondarle) le fragole scongelate e sgocciolate;
- Cuocere per circa 45 minuti in forno già caldo a 180°C. Prima di sfornare fare la prova dello stecchino per verificare che la torta sia cotta, in caso contrario lasciare ancora qualche minuto in forno.
- Lasciar raffreddare la torta, sformarla e spolverizzarla con lo zucchero a velo
